A logística de alimentos desempenha um papel crucial em todos os setores relacionados à alimentação, sendo responsável por garantir que os produtos cheguem de forma eficiente e segura aos pontos de venda.
Este processo é complexo e exige um alto nível de responsabilidade, pois envolve rigorosos procedimentos de manipulação e controle para assegurar a qualidade do produto final. É aqui que a Sanco Operador Logístico, com sua vasta experiência e compromisso com a inovação, desempenha um papel fundamental.
Existem 4 principais cuidados que precisam ser
- Observação constante da etiqueta da embalagem
Para o correto controle da logística de alimentos é preciso atenção especial ao que indica as etiquetas informativas de cada produto. Quando nos referimos a alimentos é importante entender que cada item requer um tipo de atenção diferente como a forma de armazenamento, a temperatura correta e o prazo máximo para consumo.Portanto, as informações constantes nas etiquetas e nas embalagens não são meras sugestões, mas sim, itens obrigatórios que precisam ser observados para garantir a preservação das características dos produtos desde a sua fabricação até a entrega ao consumidor final.
- Atenção aos requisitos para o empilhamento dos alimentos
A forma correta de empilhamento dos produtos em um caminhão de transporte vai determinar a manutenção das suas características e da sua qualidade, pois cada um deles possui um coeficiente de empilhamento adequado. Não sendo realizado de maneira adequada pode resultar em acidentes ao longo do trajeto de transporte. Caixas mal empilhadas ou pouco firmes, podem facilmente cair quando o veículo necessitar realizar movimentos repentinos ocasionados por problemas na pista como buracos ou na travessia de animais. Sendo assim, verificamos sempre a melhor forma de acondicionamento dos produtos que não ultrapasse o limite máximo de carga estipulado, pois dessa forma evita defeitos visuais nas embalagens que podem comprometer a atratividade do produto ao consumidor.
- Manutenção correta dos veículos de transporte
As atividades dedicadas a manutenção dos veículos utilizados na Sanco também necessitam de atenção máxima. É preciso atenção não apenas com a sua mecânica, mas em itens primordiais que também afetam a integridade dos produtos como a limpeza e o funcionamento do sistema de refrigeração. Cabe ressaltar que existem leis que norteiam esses cuidados e que estipulam a separação entre a cabine do condutor e da carga transportada, a vedação do piso contra vazamentos, a manutenção do certificado que atesta as vistorias realizadas e outros. Por isso, estamos sempre atentos ao que dizem as normas para garantir que o transporte dos alimentos sejam realizados com toda a segurança e a conservação exigida.
- Realização de treinamentos para qualificação
Investir no treinamento e qualificação dos profissionais envolvidos no transporte dos alimentos é essencial para assegurar um nível superior de qualidade aos produtos. Agindo assim você prepara a equipe de motoristas e ajudantes a lidar com situações diversas qualificando-os para atuarem como verdadeiros fiscais de qualidade.Assim, os colaboradores estarão aptos para identificar itens como a higiene do produto, aspectos relacionados a sua higiene pessoal (como a proteção de cabelos e barbas), o controle da temperatura dentro da cabine de transporte, a forma de condução do veículo (procurando evitar curvas acentuadas e outros movimentos abruptos), além das formas de empilhamento e muito mais. Todos esses conteúdos são facilmente abordados pelos cursos de qualificação sendo uma ferramenta essencial para disseminação de boas práticas para o trabalho com alimentos.
Essas são apenas algumas das principais etapas que a Sanco Operador Logístico pratica a fim de desenvolver uma logística de alimentos eficiente, segura e de qualidade, agregando valor tanto ao seu produto quanto à forma que é reconhecida no seu mercado de atuação.
Ao escolher a Sanco, os clientes podem confiar em um parceiro logístico que prioriza a qualidade, a segurança e a satisfação do cliente em todos os aspectos.
